Des idées de repas originaux

Pour changer, je vous retrouve avec un post gourmand. Gourmand oui mais salé 😄. La nourriture et moi c'est une histoire qui roule et qui se réinvente régulièrement. J'aime innover et tester de nouvelles choses. Il y a bien sûr quelques ratés, mais aussi de beaux mélanges de saveurs. Je vous laisse avec quelques idées de repas rapides et parfois originaux.

La première idée que je vous propose est une gratin de trio de choux aux graines. Simple rapide et copieux.

Des légumes cuits à la vapeur avec une sauce légère parsemé de graines, un vrai moment de plaisir.

Pour varier les plaisirs, le poisson est parfait. Pour cette seconde idée le saumon avec son goût plus marqué se laisse adoucir avec l'asperge et de la semoule. Pour le côté gourmand j'aime l'associe avec une sauce hollandaise.

L’innovation passe par des découvertes inattendu. Mais cela permet de pouvoir essayer et d'aimer des plats qui ne nous "disaient rien".

C'est notamment le cas pour cette soupe de fans de radis. Je n'aurais jamais pensé pouvoir un jour manger cette soupe et bien je peux vous dire que bien cuisiner c'est un régale. Surprenant mais délicieux.

Un indémodable reste le gratin, sous toute ses forme mais le classique ajuster à vos goût est une valeur sûr.

Ma version est très simple, des oignons, des patates et une sauce à la crème. Le tout terminé par une couche de fromage et hop au four. La simplicité à ses bon côtés.

Pour une occasion plus particulière, le magret de canard se marie à merveille avec une purée de pomme de terre  violette (la vitelotte), une sauce au porto, des haricots verts, des pommes dauphine et des champignons.

La dernière idée que je vous propose pour aujourd'hui est une salade froide aux pétales de roses accompagner de sa croquette de patate douce. Un titre accrocheur mais une explosion de saveur.

Les pétales de roses apporte une force qui fait ressortir le goût des autres aliments.

La croquette de patate douce, comme son nom l'indique donne de la douceur et équilibre ce plat.

Toutes ses idées ont été réalisées par mes soins et c'est un vrai plaisir de pouvoir cuisiner au feeling avec ce que l'on a sous la main. L'intuition nous permet parfois (car comme je l'ai déjà dit, ce n'est pas toujours le cas) de découvrir ou redécouvrir des saveurs oubliées ou boudées.

Et toi, quel est ton plat favoris ?